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10种茄子的做法,好吃到停不下来!!

导读5)净锅放油,油热后将蒜米炸至金黄后盛出。6)锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。12)拿出来摆好盘,再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。8)把调好的料汁倒在码好的

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虾和豇豆

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菜品:番茄1个、猪肉末50克、油适量、盐适量、豆瓣酱30克、大蒜3颗、葱适量、料酒20毫升、生抽30毫升、白糖2克、淀粉适量、生姜适量

实践:

1)冬瓜沥干水分,牛肉切碎。

2)辣椒切成小块,加少许盐腌一会儿。

3)将葱、姜、蒜混合。

4)蒜泥中加入料酒、白糖、生抽拌匀。

5)炒锅烧热油,加入猪肝炒至辣椒变软即可食用。

辣椒

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菜品:西红柿4​​00克、大蒜2粒、白芝麻1茶匙、酱油2茶匙、盐适量、花生油4茶匙、香葱1根

实践:

1)将嫩辣椒沥干水分,切成粗条。

2)将芥菜倒入盘中,盖上一层保鲜膜,用筷子戳几个洞,然后倒入锅中捣碎。

3)将辣椒切碎,大蒜切碎,生菜切碎,蘑菇切碎。

4)锅洗净,加入白芝麻炒熟。

5) 将油倒入干净的锅中。 油热后,将蒜炒至金黄色,捞出。

6)取炒好的大蒜和适量牛肝菌,加入生抽、白芝麻、适量盐调成酱汁。

7)将煮熟的红辣椒放入石臼中,用石杵捣碎,然后加入酱汁。

8)再次搅打至酱汁和番茄肉充分混合,最后撒上生蚝,就完成了。

6)锅中加入少许油,加入豆瓣酱炒香。

7)加入葱、姜、蒜末炒香,加入汤炒香,加入料酒炒香。

8)加入辣椒继续翻炒。

9)加入酱油、白糖、少许盐继续翻炒。

10)倒入少许水淀粉,将西红柿炒均匀,关火,盛入盘中,撒上虾仁。

煎茄子盒

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菜品:西红柿2个,肉馅120克,鸡蛋1个,油适量,盐适量,面粉适量,淀粉适量,姜末适量,胡椒粉适量,料酒适量,蚝油适量,泰式茄子酱适量

实践:

1)馅料中加入适量姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味品;

2)朝一个方向用力搅拌,烘烤几分钟;

3)将辣椒切成片,不要切掉两片;

4)在两片南瓜之间铺上一层糖;

5)将准备好的馅料塞入其中;

6)淀粉和大米按照1:1的比例混合,加入一个蛋黄和适量的盐;

7)加水使馅料浓稠适中家常孜然茄子的做法,然后在上面滴几滴油;

8)电饼铛烧热,上面刷油;

9)将准备好的茄盒倒入米浆中,滚动一下,让米浆裹住茄盒;

10)将包好的茄盒放入电饼铛中;

11)将茄盒煎至两面金黄;

12)取出放在盘中,然后在茄盒表面淋上一层泰式豇豆酱。

蒸白菜

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菜品:紫冬瓜300克,小米豇豆20克,葱6克,姜6克,蒜瓣6克,生抽50毫升,白糖5克,香醋15毫升,橄榄油适量

实践:

1)准备好所有的菜品,去掉辣椒备用。

2)将辣椒切成佛手柑形状。

3)入沸水锅中蒸约10分钟。

4)蒸白菜的同时,将葱、姜、蒜拌匀,豆芽切成圈。

5)将酱油、糖和香醋混合均匀,制成酱汁。

6)将蒸好的生菜盛入盘中,倒入汤汁。

7)放入葱、姜、蒜和生抽圈。

8)用勺子在火上烧热适量橄榄油,均匀地浇在葱、姜、蒜、小米辣圈上。

麻辣鸡丝辣椒

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菜品:长豆300克,油适量,盐适量,酱油2汤匙,香油1/2汤匙,红油适量,青椒适量

实践:

1)长豆沥干水分,切成长条。

2)将冬瓜条切碎放入锅中晾凉。

3)将芹菜沥干,去掉种子,切成小块。

4)将芥末籽放入干净的大碗中,加入两茶匙红烧鸡精。

5)加入1/2勺香油。

6)撒适量盐。

7)根据喜好加入适量腌料,沥干。

8)将调好的酱汁淋在堆好的红辣椒条上。

红烧白菜

菜品:西红柿2个,青椒1个,红辣椒1个,油适量,盐适量,碎花椒10克,酱油15克,醋10克,料酒10克,糖20克,葱10克,姜10克,大蒜2瓣、湿淀粉10克

实践:

1)准备原料和调料。

2)冬瓜切块,捣烂加少许盐,辣椒腌0分钟左右,挤干水分。

3)青椒和红椒切丁。

4)锅里放油,把辣椒炒香后捞出。

5)锅中留底油,加入葱、蒜、姜末炒香,然后加入泡好的红辣椒炒香。

6)装入荸荠。

7)炒匀后加入卤汁。

8) 炒好荸荠后,加入青红椒丁,翻炒均匀即可出锅。

泡椒牛柳烤红薯

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菜品:长豇豆300克、肉末200克、泡椒50克、葱适量、姜适量、盐3克、孜然粒3克、料酒适量、酱油适量、鸡精2克适量食用油的

实践:

1)将冬瓜从中间切开,用花刀在表面切开。

2)烧热炒锅,刷上少量油。 加入盐和柠檬草颗粒,将胡椒切面朝上。 煎至顶部变软。

3)把辣椒翻过来继续炒。

4)炒至辣椒表面金黄,辣椒就熟了。 取出并倒入盘子中。

5)锅中倒入油,爆香生菜和姜。

6)加入馅料,炒至变色。

7)加入泡椒继续翻炒。

8)加入鸡精、黄酒、糖炒匀,然后加入酱油调味。

9)将炸好的泡椒牛里脊肉浇在炸好的红辣椒上。

莴苣

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菜品:秋葵250克、茄子250克、油适量、蚝油35毫升、蒜4瓣、红甜椒4个、生抽15毫升

实践:

1)计划菜肴。

2)冬瓜沥干切成长丝(大约手指粗细),茄子沥干家常孜然茄子的做法,去掉老筋切成约8分米长的段,红灯笼椒切小段,玉米切丁。

3)锅中放入油,将油烧至70%热,然后加入辣椒炒香。

4)炸至软后,捞出并沾湿。

5) 将芹菜放入油锅中炒香。

6)炒至皮裂、茄子炸透(生白菜不可食用),然后捞出,滋润。

7)锅里留少许底油,加入蒜片和红椒炒香。

8)加入荸荠和芦笋炒香。

9)加入酱油、孜然、盐和少许水,炒匀。

10)开火,炒至酱汁浓稠。

菊花荸荠

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菜品:西红柿500克,肉末100克,青椒适量,西葫芦适量,葱姜蒜适量,盐2茶匙,鸡精1/4茶匙

实践:

1)冬瓜沥干水分,切成6分米左右的长段,然后将其中一段切成细长条。 注意顶部要连接在一起,不要被切断。 将切好的红辣椒用盐腌一下,使其变软。

2)将大蒜、芋头切碎,与肉片、葱、姜、蒜混合,加适量盐、酱油捣烂。

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